Het MBA programma wordt behandeld in acht courses. Tijdens een course staat een thema uit de "Innovation Funnel" centraal. Het thema wordt integraal behandeld tijdens Master Classes Business, Levensmiddelentechnologie, Voeding en Gezondheid en Leadership-Management-Coaching. Daarbij worden toonaangevende bedrijven bezocht. In een case, die afgestemd kan worden op het eigen bedrijf, toont de cursist aan dat zij/hij de opgedane kennis en inzichten kan toepassen op een actueel bedrijfsvraagstuk.

Master project
In het master project, het Business Creation Project, komen alle elementen van deze MBA aan bod. In een projectgroep wordt gewerkt aan een real life Business Creation Project voor een bedrijf uit de voedingsmiddelensector. In deze projecten werkt het projectteam samen met externe experts en partijen zoals marktonderzoek bureaus, industriële ontwerpers, reclame bureaus en verpakkingexperts.

Examinering
Beoordeling vindt plaats op basis van presentaties aan expert panels en ingeleverde papers. Naast de beoordeling van het Business Creation Project worden twee mondelinge examens afgenomen voor elke module.

Studiebelasting
De gemiddelde studiebelasting bedraagt 15 uur per week. Deze tijd besteedt een gemiddelde deelnemer aan zelfstudie, het Business Creation Project, de buitenlandse studiereis en aan het programma in 's-Hertogenbosch .