Nieuwe smaken, nieuwe concepten, nieuwe producten. De voedingsmiddelenindustrie leeft bij de gratie van vernieuwing. Maar die innovatie gaat niet vanzelf. "Iedereen worstelt ermee", weet Gijs van Wulfen. Hij is de bedenker van VOORT® innovatiemethode, een inspirerende maar bovenal praktische aanpak waarmee in vijf stappen nieuwe productconcepten bedacht en uitgewerkt kunnen worden. "VOORT® helpt ze voorbij hun eigen grenzen te denken en te doen. En laat ze terugkeren met concrete mini new businesscases."

Aan de MBA Business Creation in Food and Health van het Anton Jurgens Institute geeft Gijs geregeld gastcolleges. En hij weet waarover hij daar spreekt. "Ik ben mijn carrière begonnen als marketeer bij Red Band Venco en Honig, en heb zelf ervaren waar de valkuilen liggen." In zijn lezingen legt Gijs uit hoe met zijn methode de dagelijkse ‘in the box' praktijk professioneel en effectief verbonden kan worden met ‘outside the box' creativiteit. En dat wordt opgepikt. "Juist omdat de cursisten aan het Anton Jurgens Institute die praktijksituaties herkennen - en daarmee de worsteling - zijn ze heel ontvankelijk en enthousiast. Ze stellen kritische vragen en er ontstaan boeiende discussies. Dat werkt zo inspirerend, zowel voor hen als voor mij. Er zijn inmiddels zelfs al een aantal oud-cursisten die VOORT® in het eigen bedrijf toepassen."