De MBA Business Creation in Food & Health is gericht op het afleveren van business creation managers: mensen met kennis van food, een bedrijfskundig inzicht en een entrepreneurial spirit. Deze managers moeten uiteindelijk innovatietrajecten gaan managen en succesvol afronden.

Innovatie vindt vaak plaats op het snijvlak van verschillende disciplines. Vandaar dat de cursus elementen bevat uit de bedrijfskunde, voeding en gezondheid en levensmiddelentechnologie (food, health and business).

In het MBA-traject, dat in totaal 18 maanden in beslag neemt, kunnen de cursisten het geleerde gelijk in praktijk brengen in zogenaamde Business Creation Projects. 

De MBA course is internationaal georiënteerd en wordt daarom geheel in de Engelse taal gegeven.